Glace Kalf/Veau
Apollo Essential Fonds
Produit sous forme de liquide pâteux
- En déglaçage minute : ajouter 1 à 2 pressions après la cuisson et les mélanger à un liquide au choix (crème, vin,
- eau …)
- En sauce : ajouter 1 cuillère à soupe dans ½ litre de crème puis mélanger à divers ingrédients (épices, légumes, vin…)
- En bouillon : doser 2 cuillères à soupe dans 1 litre d’eau
Pour information : 1 cuillère à soupe contient 25g de produit
Disponible en:
- A454835-03 - Bouteille (710 ML)
Marques (commun)
Apollo
Jaeger
Jaeger
Extrait de veau (40%) ; arômes naturels ; maltodextrine ; légumes et extraits de légumes (tomate et extrait de carotte) ; sel ; saccharose ; plantes aromatiques ; jus concentré de citron ; eau.
| Élément | Valeur |
|---|---|
| Acides gras saturés | 2,01 g |
| Glucides | 19,28 g |
| Fibres | 1,43 g |
| Matières grasses | 5,78 g |
| Protéines | 20,72 g |
| Sel | 16,36 g |
| Sodium | 6.700,25 mg |
| Sucres | 7,11 g |
| Condition de stockage | N/A |
