Sauce Hollandaise
Apollo Professional Sauces
Un délicieux goût de beurre riche en équilibre avec une touche acide subtile, voilà ce qui fait l’attrait de cette sauce. La sauce hollandaise s’accorde parfaitement avec les ingrédients délicats comme le poisson et les asperges, mais elle peut aussi être améliorée : avec un peu de moutarde pour une dijonnaise, ou de crème battue pour une mousseline légère.
Stable à température ambiante. A conserver au frais après ouverture (max. 7°C) et durée de conservation limitée.
Disponible en:
- AW09998-02 - Doypack (1 L)
Besoins spéciaux
Sans GMS
Sans gluten
Végétarien
Sans gluten
Végétarien
Gamme produit
Apollo Professional
Marques
Apollo
Eau, 14% beurrre concentré (LAIT), 4% jaune d'oeuf en poudre (jaune d'OEUF*, sel, maltodextrine, anti-agglomérant: E551), amidon de maïs modifié, vinaigre de vin blanc, sel (contient anti-agglomérant: E535), protéine de LAIT, 0,5% arôme naturel de beurre (contient LAIT), vinaigre de vin blanc à l'estragon (eau, vinaigre de vin blanc, arôme naturel d'estragon), arômes naturels, épaississants: E415, E412; poivre blanc, conservateur: E202; antioxydant: E385.
* OEufs de poules élevées au sol
Élément | Valeur |
---|---|
Acides gras saturés | 10,43 GRAM |
Glucides | 3,56 GRAM |
Fibres | 0,16 GRAM |
Energie | 168 KILOCALORIE |
Energie | 695 KILOJOULE |
Matières grasses | 16,29 GRAM |
Protéines | 1,53 GRAM |
Sucres | 0,39 GRAM |