Vloeibare Roux

Vloeibare Roux

Apollo Essential Texturen

Deze unieke binder is vrij van palmolie, gluten én allergenen. Dankzij de vloeibare structuur is de roux makkelijk inzetbaar en oplosbaar. Je kan dus rekenen op een optimale, instant binding in alle omstandigheden. De vloeibare roux verliest bovendien geen structuur bij het invriezen of vacuumbereiden bij een temperatuur hoger dan 90°C. Bereiding: Breng uw saus, soep of bereiding aan de kook, voeg de vloeibare roux toe en laat 3 à 5 minuten doorkoken.

100 g/kg

Bewaren bij kamertemperatuur. Na openen gekoeld bewaren (max. 7°C) en beperkt houdbaar.

Verkrijgbaar als:

  • AW09499-01 - Fles (2,12 L)
  • AW09499-02 - Emmer (10 L)
Merk (common)
Apollo
Productassortiment
Apollo Professional
Special needs
Glutenvrij
Lactose vrij
Zonder toegevoegd MSG
Zonder toegevoegd zout
Vegetarisch
Vegan
Plantaardige olie (koolzaad, koolzaad (gehard)), gemodificeerd maïszetmeel, verdikkingsmiddel: E412; natuurlijk rozemarijn aroma.
Element Value
Verzadigde vetten 5,64 g
Koolhydraten 35,06 g
Vezels 3,5 g
Energie 688 kcal
Energie 2.847 kJ
Vetten 59,86 g
Eiwitten 0,48 g
Zout 0,18 g
Sodium 74,04 mg
Suikers 0,12 g