Oesters met een Bloody Mary gazpacho
- Aperitiefhapjes, Voorgerechten
- Vis & Zeevruchten
Our products for the recipe
Ingredients
10 person(s)
- 40 stuks oesters
- 1,3 kg tomaten, goed rijp en in stukken gesneden
- 250 g komkommer, geschild en in stukken gesneden
- 100 g groene selder (stengels), in stukken gesneden
- 150 g wit desembrood
- 300 ml vodka
- 100 ml extra vierge olijfolie
- 20 cl champagne azijn
- 15 g KNOFLOOKPUREE
- 20 g CHILLIES GEMALEN
- 10 g KRUIDENMELANGE ZA'ATAR NO ADDED SALT
- KRUIDENMOLEN PEPER ZWART
Preparation
- Breek het desembrood in stukken en week deze in water.
- Breng de tomaten, komkommer, selder, uitgeknepen brood, CHILLIES GEMALEN, KNOFLOOKPUREE, KRUIDENMELANGE ZA'ATAR, olijfolie, azijn en wodka in een kom en mix deze mooi fijn.
- Presenteer de oesters met een glaasje ijskoude gazpacho, afgewerkt met een blaadje selder, een drupje olijfolie. Geef bij de oesters een partje citroen en zorg dat KRUIDENMOLEN PEPER ZWART op tafel staat.
Vermelde informatie met betrekking tot allergenen is alleen van toepassing op kruiden, specerijen en andere producten van Apollo. Onze recepten worden louter gegeven voor informatieve en niet-bindende doeleinden.
